Ministarstvo turizma obavlja upravne i druge poslove koji se odnose na:

• turističku politiku Republike Hrvatske, strategiju razvitka hrvatskog turizma;
• razvoj i investicije u turizmu;
• razvitak kongresnoga, seoskoga, lovnoga, zdravstvenoga, omladinskoga i drugih selektivnih oblika turizma;
• unapređivanje i razvoj malog poduzetništva u turizmu i ugostiteljstvu;
• sanacijske programe u svezi s restrukturiranjem hotelsko-ugostiteljskih tvrtki, praćenje i sudjelovanje u procesu privatizacije;
• turističku informatiku, promicanje hrvatskog turizma u inozemstvu;
• sustav turističkih zajednica;
• turističku i ugostiteljsku statistiku;
• stanje i pojave na području turističkih i ugostiteljskih usluga;
• međunarodnu suradnju u svezi s turizmom;
• djelovanje instrumenata gospodarskog sustava i mjera gospodarske politike na razvoj ponude i pružanje turističkih i ugostiteljskih usluga i poslovanje turističkih i ugostiteljskih gospodarskih subjekata;
• uvjete obavljanja turističke i ugostiteljske djelatnosti, praćenje i analiziranje kvalitete turističke ponude, turističkih i ugostiteljskih usluga, uvođenje međunarodnih standarda kvalitete ponude smještaja i usluga;
• kategorizaciju turističkih i ugostiteljskih objekata; unapređivanje turističke i ugostiteljske djelatnosti.

Ministarstvo obavlja poslove koji se odnose na sudjelovanje Republike Hrvatske u radu tijela Europske unije u područjima iz njegove nadležnosti. Ministarstvo obavlja i druge poslove koji su mu stavljeni u nadležnost posebnim zakonom.

Zakon o ustrojstvu i djelokrugu ministarstava i drugih središnjih tijela državne uprave (NN 150/11). Uredba o unutarnjem ustrojstvu Ministarstva turizma (NN 21/12).